Hornos eléctricos

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Los hornos eléctricos se han popularizado rápidamente, al punto que muchos los prefieren por encima de los hornos de gas. Lo cierto es que este tipo de hornos para cocina te brindan muchas ventajas, que van más allá de la eficiencia energética.

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¿Ventajas de los hornos eléctricos?

Un horno de gas genera calor en su cámara de cocción al encender los quemadores de gas. Por su parte, un horno eléctrico genera calor al pasar electricidad a través de bobinas especializadas conocidas como elementos calefactores.

Si bien muchas personas prefieren los hornos de gas porque emiten llamas visibles que les permite un control de temperatura más exacto, los hornos eléctricos tienen sus propios beneficios.

Eficiencia energética

Los hornos tradicionales tienen una menor eficiencia energética, ya que la mayor parte del calor que producen es absorbido por las paredes del propio horno. Los hornos eléctricos, por otro lado, tienen un menor consumo energético en comparación con los hornos de gas.

Un horno de gas convencional convierte solo alrededor del 6% de la energía que se consume en calor que se puede utilizar para cocinar. Debido a la combustión incompleta y al calor que sale por los conductos de escape, se pierde una gran parte de la energía.

Sin embargo, un horno eléctrico estándar, puede convertir entre un 12 y un 13% de la energía que se consume en calor para cocinar.

Instalación

A diferencia de la instalación de un horno de gas, instalar un horno eléctrico suele ser una operación más fácil y menos costosa. Esto se debe al hecho de que los hornos eléctricos no requieren el uso de fuentes de combustible externas que deban conectarse.

Además, un horno eléctrico, como un frigorífico o un lavavajillas, se conecta al sistema eléctrico existente de tu hogar. Es posible que debas pagarle a un proveedor de gas para que realice una conexión de gas a tu hogar antes de instalar un horno de gas.

Por otro lado, si tu casa ya tiene una línea de gas natural, pero no llega hasta la cocina, deberás llamar a un plomero para que coloque algunas tuberías. Es importante considerar este aspecto ya que instalar una tubería desde la conexión de gas de tu casa, hasta la cocina puede ser muy costoso.

La temperatura de cocción

Los hornos eléctricos son la mejor opción para producir temperaturas de cocción uniformes, en comparación con los hornos de gas. Las temperaturas de cocción generadas, las cuales son constantes, ayudan a minimizar la formación de áreas frías o calientes en los alimentos. Incluso esto evita que se quemen tus alimentos.

Las bobinas eléctricas de calefacción, siempre liberan cantidades constantes de calor, a diferencia de las llamas de un quemador de gas, que a menudo son irregulares. Además, los hornos eléctricos también pueden tener ventiladores instalados por algunos fabricantes.

Esta ventilación ayuda a circular el calor y permite que se puedan cocinar los alimentos de manera uniforme en los hornos eléctricos.

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